火鍋是受歡迎程度最高的餐飲品類之一,現(xiàn)在涿州的火鍋店也有很多,現(xiàn)在人們在就餐時(shí)不單單只關(guān)心飯菜是否美味了,對店內(nèi)的環(huán)境、文化等方面都有了很高的要求。想要做到有特色并立足于這一領(lǐng)域的話,就必須在火鍋店裝修上下足功夫,給消費(fèi)者營造更時(shí)尚舒適的就餐環(huán)境。我們一起來看一下火鍋店裝修有什么注意事項(xiàng)吧。 1、風(fēng)格確定 火鍋店裝修首先要確立自己的風(fēng)格,找到受眾群體的定位。一般來說,火鍋的消費(fèi)群體比較大眾化,價(jià)格區(qū)間也是大多數(shù)人可以接受的范圍,因此裝修風(fēng)格也要能夠讓大眾接受?蛻羧后w的定位是確定裝修風(fēng)格的第一步。 根據(jù)不同產(chǎn)品的特性,來確定裝修風(fēng)格,是不會出錯(cuò)的選擇;疱伒姆N類不同,裝修風(fēng)格也不同。四川麻辣火鍋,紅紅火火,適合比較濃烈的氛圍感;海鮮火鍋比較清爽,一般人均消費(fèi)也會高一點(diǎn),適合冷淡一點(diǎn)的氛圍感。 定位了客戶群體和產(chǎn)品特性,接下來就可以根據(jù)店鋪所處的位置來考量裝修的風(fēng)格。是以上班族為主的城市中心商圈,還是以周邊居民為主的居民區(qū)附近的商圈,附近有沒有同類的火鍋店,都可以作為考慮的標(biāo)準(zhǔn)。 2、整體布局 考慮到火鍋店對于空間的需求,一般面積不小于150㎡,在這個(gè)空間內(nèi),合理布局,把空間利用最大化,也可以在保證舒適的前提下容納更多的顧客;疱伒暌紤]安全因素,走道要留有足夠活動的距離。 除了要考慮客戶走道的距離,服務(wù)員的服務(wù)區(qū)域也很重要。服務(wù)員的動線是否能和客戶有一定的區(qū)分,這在保證火鍋店日常運(yùn)營的安全角度來說是很重要的。
空間布局要盡量的給人一種大的感覺,因?yàn)榛疱伿菬釟獗容^大的,吃火鍋都是很多人一起的,布局太緊湊給人的感覺很不好,可以從空間的地面,墻面下手,通過運(yùn)用不同的色彩組合來達(dá)到空間看上去比較大的感覺,保障每個(gè)桌子都是獨(dú)立存在的。 3、注意事項(xiàng) (1)注意通風(fēng)排氣;疱伒晡兜辣容^大,顧客吃完以后難免會有味道,這多少影響客戶體驗(yàn)。通風(fēng)排氣系統(tǒng)設(shè)計(jì)得好,可以有效避免這些問題。 (2)注意燈光設(shè)計(jì) 火鍋店適合使用暖光源,可以提升顧客的食欲,營造食物帶來的幸福感。環(huán)境燈適當(dāng)減弱,點(diǎn)光源適當(dāng)加強(qiáng),可以把視線集中在食物和餐桌上。
(3)注意材料安全 火鍋店的材料使用一定要好好選擇。地面要使用防滑材料,避免油污水漬掉到地上后產(chǎn)生安全隱患。選材方面,以耐臟、耐磨、易清洗為主。 (4)安全問題是第一。燃料為氣體時(shí)更要注意通風(fēng),地板要求防滑,油多自然滑,顧客喝多了走在上面有隱患,最好設(shè)計(jì)為無障礙式的。這樣在收碗和上菜時(shí)可以配手推車。
火鍋店是當(dāng)代人聚餐非常受歡迎的場所;疱伒暄b修的好能夠?yàn)榈赇佄土,也能增加顧客持續(xù)光顧的欲望。 專業(yè)的事還是要專業(yè)的人來做,美然裝飾匯集多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn),可以為您提供更專業(yè)的設(shè)計(jì)和施工服務(wù),同時(shí)我們還將與您攜手幫您導(dǎo)流客戶,歡迎撥打電話4008-072750或聯(lián)系網(wǎng)站客服咨詢裝修事宜。
|